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做金针菇鱼头汤放什么调料《新闻》

发布时间:2020-08-28 20:52:40 阅读: 来源:鞋架厂家

文章目录一、金针菇鱼头汤简介二、做金针菇鱼头汤放什么调料三、金针菇鱼头汤的常见做法四、金针菇鱼头汤的食物相克知识

金针菇鱼头汤简介

金针菇大鱼头汤所属一款美食,主要原料有鱼头、金针菇等,这道菜非常美味。行气血、补脾胃、舒筋活络。

做金针菇鱼头汤放什么调料

1。原料(鱼头已经洗净斩块了)。

2、生姜切成丝,小葱切碎。

3、金针菇去头撕开洗净。

4、炒锅烧热放入适量茶油。

5、放入鱼头煎。

6、放适量料酒接着煎。

7、煎至表皮有点发黄放适量水和姜丝盖盖煮15-20分钟。

8、煮至汤发白放入金针菇。

9、煮开放点葱花即可。

金针菇鱼头汤的常见做法

金针菇鱼头汤做法一

1、准备好原料,枸杞子忘了拍了。

2、鲫鱼去除内脏,清洗干净后放入油锅中稍稍煎一下。

3、锅中放水,加葱姜八角。

4、放入煎好的鲫鱼。

5、盖上锅盖煮至汤汁变白。

6、放入清洗干净的金针菇,煮几分钟。

7、放入泡好的枸杞子。

8、再煮两三分钟即可。

金针菇鱼头汤做法二

1、先把配料准备好。葱末和姜各适量,切好备用。

2、把金针菇洗干净,豆腐冲一下水。豆腐要切成小块放着备用。

3、把买回来的鱼头去鳃冲洗干净。一般一个鱼头砍成四瓣也够煮一小锅汤了,我喜欢吃鱼头,所以买了两个。

4、往炒锅里面加入适量的油,把油烧开,然后把鱼头放炒锅里面煎,煎至两面泛黄就可以了。那样鱼头就比较香。

5、然后往炒锅里倒入适量的水,要一次性加够,中途不能再加水。放入姜,用大火煮开。

6、煮开之后中火炖五分钟左右,汤慢慢变成乳白色,把豆腐和金针菇倒入炒锅里。

7、加入盐和鸡精炖煮十分钟左右就可以起锅装盘了。浓郁的鱼头豆腐金针菇汤就做好了,在上面撒点葱末,好看又有食欲。

金针菇鱼头汤做法三

1、金针菇切去根部,洗净;葱洗净切末;

2、鱼头去鳃洗净,对半剖开,沥干水分;

3、拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼头,两面煎至微黄;

4、将清水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的鱼头、金针菇和姜片,煮沸后转中小火煲至汤成奶白色,下金针菇,滚5分钟,下盐调味即可食用。

金针菇鱼头汤的食物相克知识

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