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大学食堂现机器人厨师46分钟炒一锅菜机器人炒菜-【zixun】

发布时间:2021-10-12 17:14:45 阅读: 来源:鞋架厂家

大学食堂现机器人厨师 4-6分钟炒一锅菜_机器人,炒菜

导读:近日,首经贸第二食堂引进两台烹饪机器人。它们的外形是一个带液晶显示屏的铁箱子,里面的主要部件是一个大滚筒,有点像滚筒洗衣机。据了解,只有仿真机器人会做成人形的,而工业机器人别看长相普通,干活还是很卖力的。 让机器人做菜,首先要在菜谱中点菜,比如今天要做宫保鸡丁,只需在液晶屏上选择菜品名,炒菜机器人即按电脑已设定程序自动调整火候,热锅后向 滚筒 中喷油,提示操作人员添加食材。接着,大滚筒自动翻转起来,电脑控制的程序能自动加热,自动加油和淀粉等。因为按照菜谱,食材、调料的量都是固定的,机器人厨师炒菜的火候大小、翻炒时间也都是固定的,避免了因人的随意性因素导致菜品翻炒不匀、咸淡不一等现象,所以菜品味道很稳定,每次吃的味道都能保持一致。 除了 技艺精湛 ,机器人厨师炒菜效率也极高。一般人工炒菜一锅不能放太多菜,否则铲子就炒不动,不能保证质量,可是机器人厨师炒菜是通过 滚筒 来回翻转让菜均匀受热来实现的,因为煤气管道连接在机器里,机器是内燃性的,封闭燃烧,所以加热更快,4-6分钟炒一锅菜,每锅20斤,和传统厨师相比,两台机器人可以替代四名厨师。

(来源:中国食品机械设备网)

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