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计划经济时期猪肉凭票供应要购买需凌晨去排队热点玉林新闻网

发布时间:2020-03-03 10:52:59 阅读: 来源:鞋架厂家

节假日肉票。

限定当月使用的肉票。

(原标题:猪肉凭票供应,凌晨排长队购买 庞先生收藏的十几张限期使用的肉票,记录物质匮乏年代舌尖上的故事)

家住和平路60多岁的庞永琚先生收藏有十几张“玉林县某某公社肉类供应票”和“玉林市城区节假日肉票”,和我们平常在收藏市场见到的粮票、布票等可以长期使用的票证不同,它们是月票或者在指定节假日使用,这些在上世纪60-80年代异常珍贵的票据,大家都是拿到手后很快就用出去,因为“过期作废”。这两种票据因此鲜有人收藏。

每个季度,居委会上门送肉票

“我收藏的肉类供应票,其中玉林县某某公社肉类供应票是限定在1977年10月使用的,但没有交到市民手里,估计这些票据是提前印刷的,后来用不了,有关部门就在票据上印上‘作废’两字,后来被卖到废品收购站。我是在一个偶然机会翻到的。”庞永琚说,玉林县和公社之间留出的空白,就是各个公社拿到这些票据后,自己填上名称,如仁东公社拿到这些票据后,自己在空白处填上“仁东”,然后发给群众。

“玉林县某某公社肉类供应票”是十几张连在一起的版票,每张大小和邮票差不多,又薄又轻,每张面值5角,中间是圆形红色的“玉林县革命委员会商业局票据专用章”,上面加盖了模糊的“作废”字样,下面是“当月有效,过期作废”的说明。

庞永琚回忆说,肉票的使用时间大约自1963年开始,直到80年代初。因父母是残疾人,兄弟姐妹共7人,作为家中老大的他早早就当家了,家里的肉票都是他保管的。新的季度到来之前,居委会主任就会带着登记表逐家上门送肉票。签名摁手印后,居委会主任才把肉票交到居民手里,拿到肉票的人无不欢天喜地。

买到猪肉,还得提防偷肉的

当时猪肉是紧俏货,即使有了肉票,也不一定能买到猪肉。当时玉林城区主要猪肉供应点有两个,一个在人民公园大门附近叫南园的地方,一个在城中市场。家里来了客人,或者有什么喜事,一家之主就会小心撕下几张肉票,凌晨两三点就到卖肉的地方排队等候。

“当时猪肉价格每斤8角5分钱,大米价格是9分钱,就算有肉票,也不能想买多少就买多少,都有限额的。买5角钱猪肉,必须付5角钱现金,另外再付一张5角的肉票。”排队买猪肉的事情庞永琚没少做,凌晨提着竹篮来到卖肉点,每次都是长长的队伍,遇到相识的人就谈天说地,到了早上7时,肉店开门了,大家争先恐后往窗口拥去,他因个子小,常被人挤到一边。

“那时候买肉是不能挑选的,都是一刀切。我印象最深的是,切肉的师傅功夫了得,你买一斤,他一刀切下去,往秤上一钩,几乎每次都很准,要是有误差,他会往捆猪肉的稻草塞上一点碎肉。”庞永琚说,仿佛眼前又看到师傅切肉的画面。

买到猪肉的人,无一不眉开眼笑,为了不“露富”,有的人往菜篮里盖上青菜、荷叶或者芋头叶。猪肉拿到家里,很多人第一件事是煎猪油,“当时国家给城市居民每个月供应的清油每人只有4两,往往不够吃,只好煎猪油来代替。油渣用来煮菜或者蒸晒豉。”庞永琚说。

当时小偷小摸现象很少,但偷猪肉的事情却时有发生。有人买到猪肉后,把猪肉放进竹篮,挤出人群时发现竹篮轻了,掀开荷叶一看,猪肉不见了,急得大喊大叫,偷猪肉的人要是被发现了,就说:“这是你刚才掉的,我捡到的,还给你。”这样的事情庞永琚目睹多次,每次买到肉后,他总是把竹篮看得紧紧的,一刻也不敢放松。

节日期间,政府增调猪肉供应

“玉林市城区节假日肉票”比普通的肉票更珍贵。每逢元旦、春节、“五一”等节日,政府为了让大家高兴过节,调拨了更多的猪肉供应给市民,而凭着“玉林市城区节假日肉票”,就可以买到更多的猪肉。庞永琚收藏的“玉林市城区节假日肉票”是1985年的,共三张,分别印着“元旦”、“春节”、“五一”,上面盖的印章是“玉林市食品公司”。

这几张票,也被玉林人称为“加菜票”,在庞永琚印象里,凭着这些票,节假日,一个人大概能买到1元钱的猪肉,他家能买到好几斤,全家人都很高兴,说今晚吃“有菜饭”了,剩下的猪肉,腊或腌起来。“在那个年代,我们能吃到的最好吃的菜,算是猪肉了。那时的猪肉,味道特香,百吃不厌。当时玉林人讽刺爱炫耀的人都这么说,这个人吃了猪肉不舍得抹嘴,唇光嘴滑溜的怕人家不知道他吃了猪肉。”

大概到了1980年,国家经济好转,商品越来越丰富,大家视为宝贝的肉票渐渐退出历史舞台。相关部门提前印刷的肉票,由于计划赶不上变化,成了废纸被卖到了废品收购站。20多年前,一个偶然的机会,爱好收藏的庞永琚在废品收购站的角落里发现了这些票据,如获至宝,他把这些肉票保管下来,作为那个物质匮乏年代的一个见证。

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