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发物应因人因时因病而异

发布时间:2021-01-20 09:02:18 阅读: 来源:鞋架厂家

很多人都听说过发物这个词但却不知其何意,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物,发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义,以下是老中医对一些发物的简单介绍。

中医食疗学上认为,每种食物都有偏性即有的寒凉,有的温热,在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。发物的范围很广。

在我们的日常生活中,属于发物类的食物按其来源可分为以下几类:

海鲜类:主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,多食用易诱发哮喘、荨麻疹症,有该类疾病的患者应少吃,以下几点也遵循这个原则。

蔬菜类:主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮、疡、疔、疖等,而且患消化性溃疡的患者,如果服用竹笋比较容易出现溃疡复发的可能。此外还有葱、蒜、韭菜等,也不宜多食用。

果品类:主要有杏、李等,前人曾指出“桃养人、杏害人、李子树下埋死人”,多食李易生热,出现发痈、疮、疽、疖、虫疳等疾病;多食杏生痈、疖,易伤筋骨。

禽畜类:主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕(表现有头晕等症状)等宿疾。此外,属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿等。

当然,老中医提醒,从现代营养医学的观点看,“发物”应因人、因时、因病而异。比如外科手术后减少创口感染和促进创口愈合,应忌食鸡,高脂饮食等发物;肝病患者,主张保证足够的热量和维生素的前提下,低蛋白饮食为主,油炸食品和肥肉、动物内脏就属于“发物”,不宜多吃;痛风患者,海鲜、啤酒、火锅、内脏就属于“发物”,也不宜多吃。但总的说来,应根据个人体质吃什么,不能一味生搬硬套,过分的忌口会造成营养不良,同样影响疾病的康复。

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