家庭版三汁焖锅，吃上三大碗米饭都不够

家庭版三汁焖锅，吃上三大碗米饭都不够

之前总去吃某黄品牌的焖锅，尤其是天气冷的时候，有荤有素的一锅食材摆在你面前，咕嘟咕嘟的冒着热气，同时一阵阵浓郁酱香味环绕在你周围，还没开始吃就已经口水流了满地了。更不用说从提筷子那刻起，吃上一口，顿时感觉所有的食材和酱香的味道搭配的刚刚好，拿起的筷子很难再放下，直到吃的肚子滚圆，还是意犹未尽。

其实说起三汁焖锅，个人觉得最重要的还是酱汁的调配，精确的酱汁配比，可以让你轻轻松松复刻出餐厅的味道，甚至更好吃哟~

至于食材，大家可以随心所欲的荤素搭配，我觉得连吃三天应该也不会重复。

主要食材：

鸡翅12个，土豆一个，胡萝卜一个，红薯一个，尖椒一个，洋葱半个

料汁：

番茄酱2勺，耗油两勺，大喜大香辣味的酱料两勺，生抽3勺，老抽一勺

其他调料：

大喜大香辣味的酱料2勺，黑胡椒少量，花椒粒少量，大料一个，香叶两片

做法：

第一步：鸡翅洗净两面都切上两刀，放入2勺大喜大香辣味酱料和少量黑胡椒粉腌制1个小时以上；

第二步：土豆、胡萝卜和红薯都切成滚刀块，洋葱和尖椒切成片；

第三步：准备好少量花椒粒，大料一个，香叶两片；

第四步：锅中放入少量食用油，将鸡翅放入锅中煎至两面金黄出锅备用；

第五步：按照番茄酱2勺，耗油两勺，大喜大香辣味的酱料两勺，生抽3勺，老抽一勺的配比调制好料汁；

第六步：将蔬菜均匀的铺在砂锅底部，倒入料汁，鸡翅放在最上边；

第七步：用煎鸡翅的锅将花椒，大料和香叶炒香倒入砂锅；

第八步：锅中加入开水，没过蔬菜即可，开中火焖20分钟关火；

第九步：所有的食材焖熟，酱汁收的差不多后关火，撒上适量香葱即可。

小提示：

1、如果汁水太多可以最后开盖子收几分钟，但是最好边收汁边搅拌，防止粘锅；

2、家里如果没有砂锅，可以用电饭煲或者平底锅替代，最好是密封性比较好的锅；

3、如果不太能吃辣的话可以用六月鲜的豆瓣酱替代大喜大的香辣酱汁。

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