烘焙小白也可以尝试的点心

烘焙小白也可以尝试的点心

打开盒子就能闻到花生的香味，这本是一款曲奇饼干的配方，曲奇有些人会觉得油腻，奶味太重，我将配方稍加更改，加入了花生后的饼干中合曲奇的油腻，香脆的花生与酥脆的饼干结合简直是完美。其实亲手做一款小点心并不是难事，你也可以试试哦，只要试就没有失败。

准备材料：黄油100克；细砂糖：80克；鸡蛋：20克；泡打粉：2克；低筋面粉：150克；花生碎适量

操作步骤：1、黄油切成小块室温软化，提早拿出黄油软化成如下图状态

2、软化好的黄油加入细砂糖打到发白状态，如果没有细砂糖可以用普通白砂糖用料理机打碎即可。细砂糖加入到黄油中可以先将糖和黄油拌匀再用手动打蛋器打发

3、分三次加入鸡蛋液继续用打蛋器打匀即可，无需过多打

4、加入粉类，低筋面粉要过筛，揉搓成面团，用保鲜膜包上放冰箱冷藏20分钟（冷藏是为了下一步更好分成小块面饼）

5、将面团取一小块搓圆，不要太大，因为面团在烤的过程中会发到1.5倍左右大,沾上花生碎.这时可以将烤箱打开，预热至180度

6、将沾好花生碎的面团放入烤盘，均匀地摆放，每一个之间留有一定距离，用手轻轻地在面团上方压一下，压成饼状，如果不压也行，烤成球开也挺好看

7、放入预热好的烤箱，180度18分钟即可。每个烤箱温度会有细小区别，在烤的过程中可以观察颜色。

酥脆的花生酥饼出炉了，家中常备孩子的健康小零食，再也不用去外面买无数添加剂的垃圾食品了。

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